乳制品安全關乎國民身體健康，一直以來廣受社會各界關注。目前國內外主流的奶粉檢測裝置單次檢測時間需要48-72小時。近日，天大師生開發出的“奶粉檢測儀”只需5到10秒就可迅速檢測出奶粉中各類成分的含量和指標，判斷出奶粉成分是否符合國家標準。該項技術有望成為國內外奶粉質量快速檢測領域的革命性突破。
這款“奶粉檢測儀”由天津大學精儀學院陳達教授帶領分子光學信息實驗室的創業團隊歷時兩年開發完成。它采用復合光譜成像技術，利用不同物質被激光照射時呈現出的獨一無二的特性，迅速辨別奶粉中各種物質的“指紋”，從而分析出奶粉中蛋白質、礦物質等營養成分的含量。有害物質如三聚氰胺等也會被該儀器瞬間鎖定“無處可藏”。
“快”是這款奶粉檢測儀的突出特色。據了解，目前國內外主流的奶粉檢測裝置是質譜儀，操作流程復雜，單次檢測時間需要48-72小時。“漫長”的檢測時間給廠商的生產銷售造成了不便，產品質量也無法實時監控。而天大師生研發出的“奶粉檢測儀”采用復合光譜成像技術，將激光投射到固態奶粉中，儀器只需5到10秒就可判斷出奶粉成分是否符合國家標準。相比于體積龐大、重量驚人的質譜儀，這款新型“奶粉檢測儀”只有一本現代漢語詞典大小，很容易改裝在奶粉生產廠家的流水線上，在各個生產環節隨時監控奶粉成分。
“為了這個項目，我們前期進行了兩年多的準備工作，采集了海量數據。為了最大程度確保檢測結果的精確，小伙伴們常常要一次分析幾千個樣本，在實驗室度過了很多不眠之夜。”創業團隊的潘越同學這樣回憶。
目前，該團隊在陳達教授的指導下，已經注冊成立了“天津智巧數據科技有限公司”，開啟了從“創新者”向“創業者”的轉變。國內幾大著名乳業廠商都對這款“奶粉檢測神器”產生了濃厚興趣，有的已經與團隊初步達成了合作意向。
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