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激光技術在材料加工,醫療,通訊,3D打印,國防科技,科研領域的應用已經趨向成熟。但是在農業方面的應用還是比較窄，最新消息報道激光技術可以檢測農作物是否成熟，這對農業來說又是一個喜訊，科技技術推動著農業的快速發展。

在1989年的一部名為《親愛的，我把孩子縮小了》的電影中，由里克·莫拉尼斯扮演的一個業余科學家意外地在他自己發明的縮小射線機中用激光放大了一個蘋果。現在，科學家們發現了更好的利用激光培育蘋果的方法：測量它們的成熟度。

　　在一種稱為生物散斑的技術中，研究者利用氦-氖激光照射金蘋果的表面，然后分析出光是如何被反射的。所用激光的強度不是很大，只是比平均激光指數強幾個毫瓦，但它會使蘋果的光滑的外表加速出現一些小瑕疵，引起激光不規則反彈，并導致蘋果的表面出現小尺度的顆粒狀外觀。

　　該小組表示，隨著果實的成熟，樣本中的“硬狀顆粒”將會逐漸變小。他們認為這種縮減是因為在成熟過程蘋果細胞的活性上升才導致的。若要確認這些硬狀顆粒是否是發生在蘋果成熟過程中的高峰期，該團隊還監控期間蘋果生產的乙烯氣體———水果在成熟過程直至頂峰并達到最優的食用價值時一個已知的副作用。一旦蘋果錯過了最佳發展期，乙烯氣體產生的速度就會減慢，蘋果的活性也會降低，那些經反射產生的硬粒的規模也會隨之增加。

由于傳統的檢測方法是切開水果的外層或者依靠主觀的外表觀察，所以研究者認為通過這項技術最終可能幫助農民準確地預測收割莊稼的最佳時間和一種水果最多可以存儲的時間。